Bocca di Fiume · Latina · Italia
Olio extravergine
biologico, dalle
campagne pontine
Olive raccolte a mano e molite a freddo nella stessa giornata. Una cultivar Leccino e Frantoio che conserva intatto il suo profilo aromatico, dal campo alla bottiglia
- 100%
- Biologico certificato
- 24h
- Dalla raccolta alla molitura
- 90/10
- Leccino e Frantoio
La selezione
I nostri formati
Un solo olio, due formati. Stessa raccolta, stessa molitura: cambia soltanto quanto ne vuoi in dispensa
Confezione da sei
70 €6 × 500 ml
La scorta di famiglia, con un risparmio sul singolo pezzo
Ordina Confezione da sei
Scheda tecnica
Caratteristiche organolettiche
Ogni goccia racconta una storia di qualità e di tradizione. Qui trovi i dati che stanno dietro a quella storia.
Metodo di produzione
Estrazione a ciclo continuo e a temperatura controllata, entro poche ore dalla raccolta: la tecnologia serve a non perdere nulla di ciò che l'oliva porta con sé.
Varietà cultivar
Leccino al 90% e Frantoio al 10%, entrambe da agricoltura biologica certificata e da alberi che crescono su questo territorio da generazioni.
Fragranza
Un bouquet vegetale di lattuga e carciofo, che vira sulla mandorla dolce e si chiude su sfumature di erbe officinali.
Gusto
Amaro e piccante di intensità media, in equilibrio fra loro: presenti al palato senza mai coprire il piatto.
Abbinamenti
Carpacci, pesce, vellutate di verdura e carni bianche. Sorprendente a crudo sui dolci al cucchiaio e sul gelato alla crema.
Leccino 90% · Frantoio 10%
Acidità < 0,3% · Estratto a freddo
41°27′23″N 13°02′04″E
Agro pontino, Latina
Chi siamo
Dalla terra pontina
al tuo tavolo
OsFlumen prende il nome dalla foce del fiume che attraversa le nostre campagne. Portiamo avanti un patrimonio di famiglia fatto di uliveti curati a mano, raccolta nel momento esatto di maturazione e una molitura che non ha fretta.
Una storia lunga
Nasciamo nel borgo di Bocca di Fiume, dove la molitura delle olive si tramanda di generazione in generazione.
Qualità costante
Ogni lotto viene analizzato e assaggiato prima dell'imbottigliamento: quello che leggi in etichetta è quello che trovi nel piatto.
Coltivazione biologica
Nessun trattamento di sintesi, lavorazione del suolo minima e biodiversità dell'uliveto tutelata, come si è sempre fatto qui.
Origine tracciata
Le olive provengono esclusivamente dai nostri uliveti nell'agro pontino: una sola origine, nessuna miscelazione.
Dove trovarci
Vieni a vedere l'uliveto
Siamo nella provincia di Latina, a Bocca di Fiume. Passa a trovarci per una degustazione o per ritirare il tuo ordine direttamente in azienda.
Indirizzo
Via Migliara 45, Bocca di Fiume04100 Latina (LT), Italia
Orari di apertura
- Lunedì — Venerdì
- 9:00 – 18:00
- Sabato
- 10:00 – 16:00
- Domenica
- Chiuso